【トースターで簡単】千住葱のペペロンチーノのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ　80g
千住葱　1/3～1/2本
にんにく（みじん切り）　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
茹で汁　適量
鷹の爪　適量
塩　適量

作り方

1. 千住葱をひと口大に切って、トースターで5分程加熱します。

2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

3. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。

4. 焼きあがった葱と茹で汁を加えたら素早く混ぜ合わせておきます。

5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。

6. お皿に盛りつけたら完成です。

ポイント

・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3）にんにくと鷹の爪は焦げやすいので要注意です。