【トースターで簡単】千住葱のペペロンチーノのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • 千住葱 1/3~1/2本
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 千住葱をひと口大に切って、トースターで5分程加熱します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。


4. 焼きあがった葱と茹で汁を加えたら素早く混ぜ合わせておきます。


5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)にんにくと鷹の爪は焦げやすいので要注意です。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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