材料（1人分）
パスタ
80g 
椎茸
3個
ピーマン
1個
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
バター
15g
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにバターとにんにくを入れて香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたらアンチョビを加え、トングなどで潰しながらオイルに絡めます。
4. 次に椎茸とピーマンをフライパンに加え炒めます。
5. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタをフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆