【簡単カフェランチ!】スモークサーモンとルッコラのオイルパスタ

【簡単カフェランチ!】スモークサーモンとルッコラのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”スモークサーモン”を使った絶品パスタレシピをご紹介します!

 

美男パスタ初登場のスモークサーモンです。
鮭を使ったおうちパスタはいくつかご紹介したことがあるのですが、そういえばスモークサーモンは使ったことがないということで、早速購入してみることに、、

今回は、風味が特徴的なルッコラと合わせてみました!
作り方はとっても簡単!どちらも茹で上がったパスタと一緒に和えるだけでOKです。

一見手の込んでそうな見た目をしていますが、かなりズボラな一品なので、是非気軽に試してみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • スモークサーモン 適量
  • ルッコラ 適量
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.フライパンに茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

4.茹で上がったパスタとスモークサーモン、ルッコラをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です★

調理時間:10分

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