材料（1人分）
パスタ
80g 
卵
2個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
パン粉
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにパン粉を入れて焦がさないよう気をつけながら炒ります。
2. パン粉の色が変わり始めたら粉チーズを加え、全体がきつね色になるまで加熱したら一度別皿に取り出しておきます。
3. 空になったフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火できつね色になるまで加熱したら、にんにくを取り出して2でパン粉を移したお皿に加え混ぜ合わせます。→☆
4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
5. オイルだけになったフライパンに卵を入れて目玉焼きを2つ作ります。
6.目玉焼きが半熟になったら1つ別皿に取り出し、フライパンに残った方を崩してサッと炒めます。
7. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えたら、茹で上がったパスタと☆の半量をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
8. お皿に盛りつけたら、仕上げに先ほど取り出した目玉焼きとブラックペッパー、残りの☆をトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順4）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：20分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)