材料（1人分）
パスタ
80g 
ほうれん草
40g
ソーセージ
2本
マッシュルーム
1個
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
50ml
牛乳
50ml
バター
5g
粉チーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、ソーセージとマッシュルームを加えて炒めます。
4. 途中、ほうれん草も加えてサッと火を通します。
5. 牛乳と生クリームを加えてパスタを茹でる間弱火で煮詰めていきます。
6. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）、バター、粉チーズをフライパンに入れたら、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆