材料（1人分）
パスタ
80g 
トマト
1個
玉ねぎ（みじん切り）
1/8個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
バジル
3枚
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
4. 次にカットしたトマトをフライパンに加え炒めたら、白ワインを回し入れアルコールを飛ばしとろみがつくまで煮詰めます。
5. 途中、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとバジル、オリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆