【簡単おいしい!】ミニトマトとケッパーのパスタのレシピ

レシピ動画

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ミニトマト 5個
  • ケッパー 小さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 白ワイン 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンに鷹の爪とケッパー、トマトを入れて炒めたら、白ワインを回し入れます。


4. 茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。


5. 茹で上がったパスタと粉チーズ、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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