材料(1人分)
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
3. にんにくの香りがしてきたら、次に鷹の爪とツナ缶を加えてサッと火を通します。
4. パスタが茹で上がる3分ほど前になったら、パスタを茹でているお鍋にキャベツを加えて一緒に茹でます。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにオリーブオイルを適量トッピングして完成です。
ポイント
・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:10分
難易度:★★☆☆☆