【かぶの葉を大量消費】かぶの葉としらすのパスタのレシピ/作り方

レシピ動画

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ☆かぶの葉と茎 50g
  • ☆しらす 25g
  • ☆鷹の爪 適量
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。 にんにくを加熱している


3. にんにくの香りがしてきたら☆を加え、かぶの茎がしんなりするまで炒めます。かぶの葉を炒めている


4. 茹で汁を加えてソースを整えます。茹で汁を加えてソースを整えている


5. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。パスタを和えている


6. お皿に盛り付けたら完成です。かぶの葉としらすのパスタをお皿に盛っている


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)炒めている最中にオイルが足りなくなりそうな場合は、適宜オリーブオイルを追加してください。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (HOKUA マイスター IH BC 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


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