【残り物で絶品!】彩り野菜のオイルパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • 椎茸 1個
  • さやいんげん 3本
  • ミニトマト 5個
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • ごま 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタとさやいんげんを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


3. フライパンに椎茸を入れて炒め、火が通ったらミニトマトを加えてパスタが茹で上がるまで蓋をして蒸し焼きにします。


4. 茹で上がったパスタとさやいんげん、茹で汁、ごま、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げにごまをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)にんにくと鷹の爪は焦げると苦いので、焦がさないように気をつけましょう。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


>アプリでもっと快適に。

アプリでもっと快適に。

美男パスタに待望のWEBアプリ版が登場!お気に入りや詳細検索などの新機能もすべて無料で使えます。(スマホ画面内にある”ホーム画面に追加ボタン”や”ショートカット作成ボタン”から設定できます)

CTR IMG