材料（1人分）
パスタ
80g 
あさり
15個
トマト缶
150g
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
イタリアンパセリ
適量
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とあさり、白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにします。
4. あさりが全て開いたら、一旦別皿に取り出しておきます。
5. 先程のフライパンにトマト缶を加えてパスタを茹でている間煮詰めていきます。
6. 途中、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えて整えたら、茹で上がったパスタと先程のあさり、イタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリを散らして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）あさりのみを取り出して、フライパンに残ったスープはそのままにしておきましょう。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
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- 2
