材料（1人分）
パスタ
80g 
しらす
30g
パン粉
大さじ1
アンチョビフィレ
1枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. 熱したフライパンにパン粉を加え、焦がさないよう気をつけながらきつね色になるまで加熱します。*完成したら別皿に取り出しておく→☆
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを引き出します。
4. にんにくの香りがしてきたらアンチョビフィレを加え、トングやヘラでほぐしたら鷹の爪を加えます。
5. にんにくがきつね色になったらしらすを加えてサッと炒め、茹で汁（お玉1杯程度）でソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げに☆とイタリアンパセリをトッピングして完成です。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ オーバルプレート 25cm)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)