【休日カフェ気分】しらすとクレソンのオイルパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
☆しらす
10g 買い物カゴ
☆クレソン
15g 買い物カゴ
☆レモン汁
適量 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移します。


3. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪を加えます。


4. にんにくがきつね色になったら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタと☆、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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