材料(1人分)
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンでオリーブオイルを温めたら、かぶ(葉以外)を入れて炒めていきます。
3. かぶに火が通ったら、ぶりとかぶの葉の部分も加えて炒めます。
4. 白だしと茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとバターを加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら完成です。
ポイント
・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:10分
難易度:★★★☆☆