材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
ズッキーニ
1/3本
トマトジュース
150ml
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
鷹の爪
適量
イタリアンパセリ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. ベーコン→ズッキーニの順で炒めたら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. フライパンにトマトジュースを加えてパスタを茹でている間煮詰めます。
5. パスタが茹で上がる少し前になったら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）とブラックペッパーを加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、粉チーズをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：20分
難易度：★★★☆☆