材料（1人分）
パスタ
80g 
☆ズッキーニ
1/3本
☆トマト
1/4個
☆マッシュルーム
3個
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
鷹の爪
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたら、アンチョビフィレと鷹の爪も加えます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. トングなどでにんにくとアンチョビフィレをほぐしたら、☆と塩をひとつまみ加えて炒めます。
5. 全体に火が入ったところで白ワインを回し入れアルコールを飛ばします。
6. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えたら、茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量加え素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆