【絶品】ズッキーニペーストのパスタのレシピ/作り方

材料(2人分)

パスタ
160g 買い物カゴ
ズッキーニ
1本 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
☆バジル
5枚 買い物カゴ
☆アーモンド
15g 買い物カゴ
☆オリーブオイル
大さじ2 買い物カゴ
☆粉チーズ
15g 買い物カゴ
☆ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
☆塩
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイル(分量外)とにんにくを入れ弱火でじっくり香りを引き出します。


2. にんにくの香りがしてきたらズッキーニを加えて炒めます。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


4. ズッキーニがしんなりしてきたら1の具材をすべて取り出し、☆と合わせてハンドブレンダーでペースト状になるまで混ぜ合わせます。→★


5. 茹で上がったパスタと★、茹で汁(お玉1/2杯程度)を合わせしっかりと和えます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆

レシピ動画


>簡単でおいしいパスタレシピを。

簡単でおいしいパスタレシピを。

BINANPASTAでは「おいしいをもっと身近に。」というテーマで、誰でも簡単に作れるパスタレシピを多数掲載しています。お気に入りや詳細検索などの機能も無料で使うことができるので、日々の生活に役立てていただけると幸いです。

CTR IMG