【簡単おいしい】きのこのバター醤油パスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”きのこ”を使った、とっても人気の和風パスタレシピをご紹介しようと思います。
その前に、、
きのこは日常的に口にすることの多い食材のひとつだと思いますが、そこには一体どんな栄養素が含まれているかご存知ですか？
ここでは、注目したい栄養素を2つピックアップしてご紹介しておきます。
✓ビタミンD
数あるきのこの中でも特にまいたけに多く含まれている栄養素で、主にカルシウムの吸収を助けることで骨を健康に保つために役立っています。
✓食物繊維
大腸がんや便秘の予防にも役立ち、最近では第6の栄養素としても注目されている。
↑↑ 最近ではこうやってこだわりのきのこをネットで販売しているところもあるみたいです。
ちなみにきのこは複数種類を同時に使ってあげることで旨みがUPするとのことなので、おうちでも余ったきのこがあれば、組み合わせて具材にしてみても良いかもしれませんね！
前置きが少し長くなりましたが、、
今日はきのこを使った和風パスタの定番のバター醤油パスタです。ちなみに今回はしめじ、椎茸、舞茸の3種類を使ってみました！
バターのコクと醤油の香ばしい香りが、きのこの旨みをこれでもかというくらいに引き立ててくれる人気のレシピ。
とっても簡単に作ることができるので、他の具材にも応用可能な優れものです。
ぜひ一度試してみてくださいね。
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