材料（1人分）
パスタ
80g 
あさり
10個
長ねぎ
1/2本
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. 食べやすい大きさに切った長ねぎをアルミホイルに乗せ、トースターもしくは魚焼きグリルで焼き目がつくまで加熱します。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. にんにくがきつね色になったら、あさりと白ワイン、鷹の爪を加えて中火で蓋をし蒸し焼きにします。
5. あさりが全て開いたら一旦別皿に取り出し、1の長ねぎをフライパンに加えてソースと絡めます。
6. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）、先程のあさり、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安ですが、あさりの塩気もあるので気持ち控えめに入れるのがおすすめです。足りない場合は最後に塩を足して調整しましょう。
・手順5）あさりのみを取り出して、フライパンに残ったスープはそのままにしておきましょう。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
