材料（1人分）
パスタ
80g 
ミニトマト
5個
アスパラガス
1本
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。
3. にんにくの香りがしてきたら、アンチョビフィレと鷹の爪も加えて香りを移します。
4. 次にミニトマトとアスパラガスを軽く炒めたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆