【混ぜて簡単!】アボカドとトマトの濃厚クリーミーパスタのレシピ

レシピ動画

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • ミニトマト 5個
  • 茹で汁 大さじ1
  • ☆アボカド 1/2個
  • ☆にんにく 1かけ
  • ☆バジル 10枚程度
  • ☆レモン汁 大さじ1/2
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆パルメザンチーズ 大さじ1
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. ミニトマトをアルミホイルに乗せて軽くオリーブオイルを掛けたらトースターで5分程焼きます。


2. ボウルに☆をすべて入れてペースト状になるまで混ぜ合わせます。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


4. 加熱後、トッピングに使う分以外のミニトマトと茹で汁をボウルに入れて混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタをボウルに入れて混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにミニトマト、ブラックペッパー、パルメザンチーズ、バジルをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)トマトは火を入れてあげることで旨味がUPします。
・手順2)具材をみじん切りにしてから混ぜるかフープロを使うと早いです。
・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★☆☆☆☆


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