【混ぜて簡単!】アボカドとトマトの濃厚クリーミーパスタのレシピ

レシピ動画

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ミニトマト 5個
  • 茹で汁 大さじ1
  • ☆アボカド 1/2個
  • ☆にんにく 1かけ
  • ☆バジル 10枚程度
  • ☆レモン汁 大さじ1/2
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆粉チーズ 大さじ1
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. ミニトマトをアルミホイルに乗せてトースターで5分程加熱します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. ボウルに☆をすべて入れてペースト状になるまで混ぜ合わせます。


4. 加熱後、トッピングに使う分以外のミニトマトをボウルに入れて混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタと2のペースト、茹で汁をボウルに入れて混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにミニトマト、ブラックペッパー、粉チーズ、バジルをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)トマトは火を入れてあげることで旨味がUPします。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)ハンドブレンダーを使うときれいに作れるのでおすすめです。にんにく20秒ほどレンチンしてから入れましょう!


 調理時間:10分

 難易度:★☆☆☆☆

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