【簡単!】ベーコンとルッコラのオイルパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • ベーコン 25g
  • ルッコラ 10g
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。


3. ベーコンを焼き色が付くまでしっかりと炒めたら、茹で汁を加えて混ぜ合わせます。


4. 茹で上がったパスタとルッコラをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順2)にんにくと鷹の爪は焦げやすいので要注意です。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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