材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
トマト缶
100g
ケッパー
小さじ1
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたらベーコンを炒めて白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。
4. トマト缶と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）、ケッパーを入れてパスタを茹でている間煮詰めます
5. パスタが茹で上がる直前にブラックペッパーをフライパンに加えます。
6. 茹で上がったパスタと粉チーズをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足して調整します。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆