【簡単!】きのことベーコンのトマトパスタ

【簡単!】きのことベーコンのトマトパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”きのこ”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!

 

きのことベーコンはどちらも旨みが特徴的な食材です。
しっかり加熱して旨み成分を引き出してあげることで、食べた時の印象が格段に良くなります!
今回のパスタに限らず、どちらの食材もいろんなパスタの具として使われているので、使い方に慣れておいて損はないでしょう。

 

ちなみに、レシピを見て「こんな食材持っていない」となっている人はご安心を。
恐らく大多数が”パルミジャーノ・レッジャーノ”の部分で躓いているのではないでしょうか?

やはり、チーズによって多少の仕上がりのクオリティに違いは出ますが、あくまで手軽に美味しいおうちパスタを作ることが大切なので、ない場合は粉チーズで代用しちゃいましょう!

美男パスタで掲載している他のレシピも、ないものは他のもので代用して作って頂けるとありがたいです!
是非いろんなおうちパスタにチャレンジしてみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ベーコン 25g
  • きのこ(数種類) 片手で掴める程度
  • トマト缶 1/2缶
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10g
  • 茹で汁 大さじ2
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 10g
  • オレガノ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンを入れて中火で炒めていきます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンにきのこを加えて炒め、しんなりしたらトマト缶とオレガノを加えて煮詰めていきます。

5.途中、茹で汁を加えたらブラックペッパーと塩で味を整えます。

6.茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングしたら完成です★

調理時間:15分

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