材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
ミニトマト
5個
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
鷹の爪
適量
イタリアンパセリ
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを加えて炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. ベーコンに焼き色がついてきたら、鷹の爪とミニトマト、塩をひとつまみ加えてサッと火を通します。
5. 次に白ワインを回し入れてアルコールを飛ばしたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）とイタリアンパセリを加えパスタを茹でる間煮詰めます。
6. 茹で上がったパスタと粉チーズ、オリーブオイルを適量加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛ったら、仕上げにイタリアンパセリを散らして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★☆☆☆