【大絶賛!】ベーコンとトマトのパスタ

【大絶賛!】ベーコンとトマトのパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”ミニトマト”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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実は個人的にトマト缶を使わないトマトパスタは素材の旨みを存分に引き出せるので結構お気に入り。口に入れたときの「あ、うまっ」って感じがたまらないんですよね(笑)
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今回もそんな「あ、うまっ」がテーマの簡単トマトパスタレシピになりました。
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やっぱり【ベーコン×トマト×チーズ】の組み合わせは最強です☆
美味しくならないわけがない!!
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ということなので、皆さんも是非作ってみてくださいね!
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過去にはこんな感じでトマト缶要らずのトマトパスタもご紹介しています↓↓

【トマト缶不要】ずぼらさんのトマトパスタ


究極のシンプルパスタをお試しあれ♪



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.一旦にんにくと鷹の爪を取り出したら、フライパンにベーコンを入れて中火で炒めていきます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンに先程のにんにくと鷹の爪、ミニトマト、塩をひとつまみ加えたらサッと火を通します。

5.白ワインを回し入れてアルコールを飛ばしたら、パセリをひとつかみちぎって入れてパスタを茹でている間煮詰めます。

6.茹で上がったパスタと茹で汁、パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイルを適量加えて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、仕上げにパセリを散らして完成です★

調理時間:15分
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