【大絶賛!】渡り蟹のトマトクリームパスタ

【大絶賛!】渡り蟹のトマトクリームパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”渡り蟹”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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たまたまスーパーに立ち寄った時のこと、、、
何気なく鮮魚コーナーを眺めていると目に入ってきたのは蟹!!

蟹と言ってもこれは渡り蟹。
これが本当にいい味を出してくれるんですよね♪
かなりお手ごろ価格で入手できるのでとってもおすすめの食材です。
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お店で食べる味を簡単安く再現できる最強レシピに仕上がりました☆
是非おうちでチャレンジしてみてくださいね!



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.一旦にんにくを取り出し、渡り蟹を加えて加熱します。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、先程のにんにくとトマト缶、塩をひとつまみ、茹で汁を加えてパスタを茹でている間煮詰めます。

5.生クリームとブラックペッパー、パセリを加えてさらに煮詰めます。

6.茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、仕上げにパセリをトッピングして完成です★

調理時間:15分
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