【絶品!】からすみとトマトのオイルパスタ

【絶品!】からすみとトマトのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”からすみパウダー”を使った絶品パスタレシピをご紹介します!
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シンプルなトマトのオイルパスタを豪華に彩るのからすみパウダー。
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仕上げに振りかけてあげるだけで高級感MAXの仕上がりに!
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なかなか買う機会のないアイテムですが、いつかは作りたい贅沢パスタです。



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ミニトマト 5個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • からすみパウダー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.にんにくの香りがしてきたらミニトマトを炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

4..茹で上がったパスタと茹で汁をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛りつけたら、仕上げにからすみパウダーをトッピングして完成です★

調理時間:10分
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