【忘却のサチコより】噂の喫茶店ナポリタンのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
☆ベーコン
10g 買い物カゴ
☆ソーセージ
1本 買い物カゴ
☆玉ねぎ
1/4個 買い物カゴ
★ピーマン
1個 買い物カゴ
★椎茸
1個 買い物カゴ
★ミニトマト
3個 買い物カゴ
★砂糖
小さじ1/2 買い物カゴ
イカ缶
1/4缶 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
ケチャップ
大さじ3と1/2 買い物カゴ
バター
5g 買い物カゴ
粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
乾燥パセリ
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示+1分程)


2. フライパンにオリーブオイルと☆を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。


3. 次に★を加えて一緒に炒めたら、フライパンの中身を一旦取り出します。


4. 空になったフライパンにケチャップを入れ軽く火を通したら、先程の具材とイカ缶、ブラックペッパーを加えて絡めます。


5. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。


6. 茹で上がったパスタとバター、粉チーズをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛りつけて、仕上げに粉チーズと乾燥パセリをトッピングしたら完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


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