材料(1人分)
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示+1分程)
2. フライパンにオリーブオイルと☆を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
3. 次に★を加えて一緒に炒めたら、フライパンの中身を一旦取り出します。
4. 空になったフライパンにケチャップを入れ軽く火を通したら、先程の具材とイカ缶、ブラックペッパーを加えて絡めます。
5. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとバター、粉チーズをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけて、仕上げに粉チーズと乾燥パセリをトッピングしたら完成です。
ポイント
・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:15分
難易度:★★★☆☆