【絶品!】ブロッコリーとアンチョビのトマトパスタ

【絶品!】ブロッコリーとアンチョビのトマトパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”ブロッコリー”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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皆さんはご存知でしょうか?
ブロッコリーに含まれるビタミンCはレモンよりも多いことを。
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さらにビタミンだけでなくミネラルも豊富で、茎まで残さず食べられることから人気沸騰中とのこと。栄養バランスが偏りがちな1人暮らしにも嬉しい栄養の宝庫です!
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パスタに使う際は、パスタを茹でているお鍋で一緒に数分茹でてあげると時短になるのでおすすめ☆
時間がない時は是非試してみてくださいね。



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとアンチョビフィレ、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火でオイルに香りを移します。

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンから香りがしてきたら、小さく刻んだブロッコリーを加えて軽く炒めます。

4.トマト缶と茹で汁、塩をひとつまみ加えてパスタを茹でている間煮詰めます。

MEMO
煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足します!

5.茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけたら完成です★

調理時間:10分
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