材料（1人分）
パスタ
80g 
ブロッコリー
50g
ミニトマト
5個
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタとブロッコリーを茹で始めます。（ブロッコリーの茹で時間は3分）
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
3. にんにくの香りがしてきたら、アンチョビフィレを加え身をほぐしながら加熱します。
4. 次に茹で上がったブロッコリーとトマトをフライパンに加えて炒めたら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。
5. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆