材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
芽キャベツ
3個
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタと芽キャベツを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
3. にんにくの香りがしてきたらベーコンを加え、焼き色が付くまで炒めたら5分程茹でた芽キャベツを加えて一緒に炒めます。
4. 白ワインを回し入れてアルコールを飛ばしたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタと粉チーズをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーと粉チーズをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆