【絶品!】芽キャベツとベーコンのパスタ

【絶品!】芽キャベツとベーコンのパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”芽キャベツ”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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甘味たっぷりの芽キャベツは塩気のあるベーコンとパルミジャーノ・レッジャーノとも相性ばっちり!
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普通にキャベツを買うことを考えたら少々割高ですが、見た目にも可愛らしく仕上がるのでおすすめです。
仕上げのチーズもたっぷり使って頬張りたい!



材料(1人分)

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタと芽キャベツを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.ベーコンを焼き色が付くまで炒めたら、5分程茹でた芽キャベツを加えて一緒に炒めます。

4.白ワインを回し入れてアルコールを飛ばしたら、ブラックペッパーと茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

5.茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして完成です★

調理時間:10分
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