材料（1人分）
パスタ
80g 
芽キャベツ
4個
椎茸
1個
アンチョビフィレ
1枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
桜えび（乾燥）
2g
イタリアンパセリ
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンに少量のオリーブオイル（分量外）を熱し、芽キャベツの表面を焼いて一度取り出しておきます。
2. 空になったフライパンに桜えびを入れて香りがするまで炒ったら、一度フライパンの火を消しておきます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火でじっくり加熱します。
5. にんにくの香りがしてきたらアンチョビフィレを加えてほぐし、椎茸、先ほどの芽キャベツの順でフライパンに加えます。
6. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）でソースを整え、茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)