【絶品!】キャベツのアンチョビパスタ

【絶品!】キャベツのアンチョビパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”キャベツ”を使った絶品パスタレシピをご紹介します!

 

二日酔いにも効くキャベジンが豊富に含まれているキャベツは、簡単おうちパスタとも相性抜群の便利な食材!
アンチョビと合わせたオイルパスタは、千切りしたキャベツを無限に食べれそうなくらいハマること間違いなしです。

キャベツの消費に困っているときにもおすすめなので、是非一度作ってみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • キャベツ(千切り) 適量(好きなだけ)
  • アンチョビフィレ(みじん切り) 2枚
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビ、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.パスタが茹で上がる2~3分前になったら、同じ鍋でキャベツを茹で始めます。

4.茹で上がったパスタと茹で汁、キャベツをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です★

調理時間:10分

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