【余り物で簡単】キャベツと長ねぎのオイルパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
キャベツ(千切り)
40g 買い物カゴ
長ねぎ(薄切り)
1/4本 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。にんにくを加熱している


3. にんにくの香りがしてきたら長ねぎを加えて炒めます。長ねぎを炒めている


4. 長ねぎがしんなりしたら鷹の爪とキャベツを加えてサッと全体を炒め合わせます。キャベツを加えている


5. 茹で汁(お玉1/2〜1杯程度)を加えソースを整えます。茹で汁を加えている


6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。オリーブオイルを加えている


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。ブラックペッパーをトッピングしている

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ オーバルプレート 25cm)
・カトラリー (SUNAO ディナーフォーク)


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