【まったり濃厚】春キャベツときのこのクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
キャベツ
50g 買い物カゴ
エリンギ
20g 買い物カゴ
椎茸
1個 買い物カゴ
バター
15g 買い物カゴ
☆生クリーム
100ml 買い物カゴ
☆塩昆布
大さじ1 買い物カゴ
粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにバターを熱し、椎茸とエリンギを加えてしんなりするまで炒めます。きのこを炒めている


3. パスタが茹で上がる3分ほど前になったら、同じ鍋にキャベツを加えて一緒に茹でます。キャベツを茹でている


4. フライパンに☆と茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えて煮詰めます。生クリームを加えている


5. 茹で上がったパスタとキャベツ、粉チーズをフライパンに加え、好みのとろみ加減になるまで混ぜ合わせます。パスタを和えている


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。トッピングしている

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)


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