材料(1人分)
作り方
1. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて弱火で炒めます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたらソーセージを加えます。
4. パスタが茹で上がる3分ほど前になったら、同じ鍋でキャベツを茹で始めます。
5. ソーセージに火が通ったらめんつゆを加え混ぜ合わせ、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)でソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとキャベツ、バターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
作り方のポイント
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:10分
難易度:★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Porvasal イサバ パスタプレート)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)