【余りもので簡単!】にんじんの和風パスタ

【余りもので簡単!】にんじんの和風パスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”にんじん”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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近所のスーパーで見かけたものすごくカラフルなにんじんたち、、
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定番のオレンジはもちろん、黄色、緑、紫となかなか見かけない色まで勢ぞろいしていました。
とりあえず珍しそうなのでパスタに使ってみようと購入(笑)
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普段、パスタの材料を買う時はこんな感じで気まぐれが多いです。
なかには作るものが決まっていて材料を買いに行く時もありますが、ほとんどは実際にお店で買ってから「さて、どうしよう。」という感じでレシピを考えています(笑)
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今日もどんな食材に巡り合えるのか楽しみです♪

材料(1人分)

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタとさやいんげんを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、細く切ったにんじんを入れて炒めます。

3.にんじんがしんなりしてきたら醤油を回し入れて馴染ませます。

4.茹で上がったパスタと茹で汁、バター、ごまを加えて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、仕上げにごまを適量トッピングして完成です★

調理時間:10分
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