材料（1人分）
パスタ
80g 
手羽トロ（鶏ももでも可）
80g
舞茸
50g
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ1
塩昆布
小さじ1
すだち
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルと塩とブラックペッパーで下味をつけた鶏肉を入れて、焼き色がつくまでしっかりと炒めます。
3. さらに舞茸を加えて一緒に炒めたら、醤油と塩昆布、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）でソースを整えます。
4. 茹で上がったパスタをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
5. お皿に盛り付けたら、仕上げにすだちを絞って完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆