材料(1人分)
作り方
1. 食べやすい大きさに切ったかぼちゃをレンジで加熱します。(600Wで2分程度)
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにバターと鶏肉、ローズマリーを入れて炒めます。
4. 鶏肉に焼き色がついたら、先ほどのかぼちゃを加えて軽く火を通します。
5. 醤油と茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を入れてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1)かぼちゃに竹串がスッと入ればOKです。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:15分
難易度:★★★☆☆