材料（1人分）
パスタ
80g 
鶏ひき肉
60g
高菜漬け
10g
玉ねぎ（みじん切り）
1/8個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白だし
大さじ1/2
卵
1個
鰹節
適量
ねぎ
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、鶏ひき肉を加えて中火でほぐしながら炒めます。
4.鶏ひき肉の色が変わったら高菜漬けを加え、2分ほど弱火で炒めて白だしを加えます。
5. 茹で汁（お玉1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタと鰹節をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. フライパンの火を消してから溶き卵を加え、とろみがつくまで全体を混ぜ合わせます。
8. お皿に盛りつけたら、仕上げにねぎをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・お皿 (Satrunia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)