【コクうま】白菜とベーコンの焦がしバタークリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
白菜
30g 買い物カゴ
マッシュルーム
2個 買い物カゴ
オリーブオイル
小さじ2 買い物カゴ
バター
10g 買い物カゴ
生クリーム
100ml 買い物カゴ
粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて弱火で炒めます。ベーコンを炒めている


2. ベーコンに焼き色がついてきたら、白菜とマッシュルームを加えて中火で2分ほど炒めます。(完成したら別皿に取り出しておく→☆)具材を炒めている


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


4. 空になったフライパンにバターを入れて褐色になるまで加熱したら、☆を戻し入れてサッと炒め合わせます。炒め合わせている


5. 生クリームと茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。生クリームを加えている


6. 茹で上がったパスタと粉チーズをフライパンに加え、好みのとろみ加減になるまで混ぜ合わせます。粉チーズを加えている


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。トッピングしている

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Porvasal イサバ パスタプレート)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)


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