材料（1人分）
パスタ
80g 
白菜
50g
きのこ
50g
オリーブオイル
大さじ1
豆乳
100ml
白だし
大さじ1
バター
10g
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルときのこを入れて炒めたら、白菜を加え蓋をしてしんなりするまで加熱します。
3. 白菜がしんなりしたら、豆乳と白だしを加えてパスタを茹でている間煮詰めます。
4. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を入れて混ぜ合わてソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆