材料(1人分)
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。
3. にんにくの香りがしてきたらベーコン、とうもろこしの順で炒めます。
4. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)、乾燥パセリをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
5. お皿に盛りつけたら、仕上げに乾燥パセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)ベーコンは焼き色がつく程度、とうもろこしはサッと炒めるイメージで。
調理時間:10分
難易度:★★☆☆☆