材料(1人分)
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルととうもろこしを入れて炒めていきます。
3. とうもろこしに火が通ったら、フライパンの空いているスペースに醤油を入れてサッと和えます。
4. とうもろこしと醤油を和えたら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えて混ぜ合わせておきます。
5. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げに乾燥パセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)とうもろこしと絡める前に、焦がし醤油気味にすると香ばしさがUPするのでおすすめです。
調理時間:10分
難易度:★★☆☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)