材料（1人分）
パスタ
80g 
ズッキーニ
1/3本
トマト
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
白だし
小さじ2
バジル
5枚
モッツァレラチーズ
50g
片栗粉
適量
鰹節
適量
塩
適量
作り方
1. 水気を拭き取り、片栗粉をまぶしたモッツァレラチーズを分量外の油で揚げます。→★
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて、ひと口大に切ったズッキーニを炒めます。
4. ズッキーニに焼き色がついてきたらトマトも加えます。
5. パスタが茹で上がる直前に、白だしと茹で汁（お玉1/2杯程度）を加えて混ぜ合わせておきます。
6. 茹で上がったパスタと★をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げに鰹節をトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）しっかり水気を取らないと油が跳ねるので要注意です。
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：20分
難易度：★★★★☆