【トマト缶不要】ずぼらさんのトマトパスタ

【トマト缶不要】ずぼらさんのトマトパスタ

優しい旨みが口いっぱいに広がるおすすめのずぼらパスタ!
トマトはシシリアンルージュがおすすめ!

特に手間を掛けずに作れるので是非お試しください☆

材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • トマト(シシリアンルージュ推奨) 150g(シシリアンルージュの場合は5個)
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ2
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.トマトをさっとお湯に通して湯むきしたら、食べやすい大きさに切っておきます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンにトマトと塩(クレイジーソルト推奨)をふたつまみ程加えてパスタを茹でている間煮詰めます。

MEMO
この時ソースの味が薄かったら塩で調整!

5.茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

6.茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイルをひとまわしフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけます。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングしたら完成です★

調理時間:10分
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