材料（1人分）
パスタ
80g 
ミニトマト
5個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
パルミジャーノ・レッジャーノ
大さじ2
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とミニトマトを加えて炒めます。
4. にんにくがきつね色になったら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてパスタを茹でる間煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★☆☆☆