【超簡単!】なすとベーコンのトマトパスタ

【超簡単!】なすとベーコンのトマトパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”なす”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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【なす×ベーコン×トマト】
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うん、間違いなく美味しいやつ!!
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にんにくの香りを移したオイルでベーコンに焼き目を付ける。
そこになすを加えて旨みをさっと吸わします。
トマト缶も加えて旨みを凝縮!!!
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あぁ美味い…
美味しくならないわけがない!
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順番にフライパンに入れて簡単に作れちゃうので、とってもおすすめなおうちパスタレシピです。
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そして今日のレシピは、ペロリッヂというライフスタイルメディアでもご紹介しています!「食材や食品の持つ様々なストーリーで日々の生活を充実させる。」そんなメッセージの込められた新しいサービスです。たくさんの食のストーリーが楽しめるので、是非一度チェックしてみてくださいね!
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材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.ベーコンを炒めて焼き色が付いたら、なすを加えてオイルと絡ませます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンにトマト缶と茹で汁、塩をひとつまみ加えたら、パスタを茹でている間煮詰めます。

MEMO
煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足します!

5.茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノを加えて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイルを適量トッピングして完成です★

調理時間:15分
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